Destiné aux proches aidants de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, Bien manger en ayant la maladie d’Alzheimer, conseils alimentaires offerts aux proches aidants de personnes atteintes est un outil d’accompagnement des changements alimentaires pouvant survenir chez leur proche au cours de la maladie. Perte d’appétit, refus ou oubli de s’alimenter, difficulté à mastiquer, confusion, problèmes de dextérité manuelle… Comment les aidants peuvent-ils réagir à ces situations? Rédigé par trois spécialistes en nutrition chez la personne âgée, Bryna Shatenstein, Isabelle Reid et Marie-Jeanne Kergoat, ce livre contient aussi des principes culinaires de base et des suggestions de collations nutritives.